CHOLESTEROL CÓ LỢI HAY HẠI ĐỐI VỚI SỨC KHỎE ?Nhiều người nghe nói đến cholesterol liền kết luận đây là chất có hại, cần hạn chế nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, không phải cholesterol nào cũng xấu. Và sau khi khám phá nội dung sau đây bạn sẽ biết cholesterol có tác dụng gì và chúng thực sự có lợi hay có hại đối với sức khỏe.1. Cholesterol là gì và chúng có tác dụng gì?Cholesterol là một chất trông như sáp, giống như mỡ, có mặt trong mọi tế bào của cơ thể. Cholesterol do gan sinh ra và đóng vai trò thiết...

TẠI SAO ĂN NHIỀU MUỐI LẠI TĂNG HUYẾT ÁP?Cao huyết áp ngày càng trở nên nghiêm trọng và nguy hiểm hơn trước, không chỉ xuất hiện ở người lớn tuổi mà ngay cả các thanh niên trẻ cũng đang mắc phải căn bệnh này. Và muối là một trong những nguyên nhân chính gây tăng huyết áp. Vậy, tại sao ăn nhiều muối lại tăng huyết áp?I. Vì sao ăn mặn lại tăng huyết áp?Hầu hết các món ăn mặn chiếm tỉ lệ muối khá cao. Muối lại được tạo thành từ natri và các ion clorid. Các ion natri được sử dụng trong các hệ tế bào...

CẠN KIỆT THỦY HẢI SẢN VÀ GIẢI PHÁP NUÔI TRỒNG BỀN VỮNGCơn thèm ăn không thể nào thỏa mãn được của thế giới gần như đã làm cạn kiệt thủy hải sản mà một thời tưởng như vô tận của đại dương. Và khi đó, nuôi trồng sẽ là một giải pháp cứu cánh. Nhưng liệu rằng, giải pháp nuôi trồng có thực sự mang lại hiệu quả và bền vững không?I. Thực trạng cạn kiệt thủy hải sảnNgày nay, trung bình mỗi người ăn hải sản nhiều gấp bốn lần so với năm 1950. Tổ chức Nông lương Liên hiệp quốc (UNFAO) nói...

UỐNG NHIỀU THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CÓ TỐT KHÔNG?Nhiều người uống các loại vitamin tổng hợp hoặc các thực phẩm bổ sung khác như một thói quen hằng ngày. Vậy, uống nhiều thực phẩm chức năng có tốt không? Mời cá bạn theo dõi trong nội dung sau đây.I. Uống nhiều thực phẩm chức năng có tốt không?Nhiều chuyên gia lập luận rằng thực phẩm chức năng có lợi, ít ra là với một số người; kể cả bạn không thuộc nhóm có thể hưởng lợi từ chúng thì uống vào cũng sẽ chẳng hại gì. Chúng có thể được xem như...

ĂN NHIỀU ĐƯỜNG CÓ TỐT KHÔNG?Đường hiện diện ở hầu hết các loại thực phẩm. Chúng ta có thể thấy chúng ở dạng tinh khiết từ những nguồn tự nhiên như mật ong hoặc ở dạng tinh luyện như đường trắng hoặc ẩn nắp trong nhiều loại thực phẩm hằng ngày như nước sốt dầu giấm, sinh tố trái cây... Vậy ăn nhiều đường có tốt không và 1 ngày nên ăn bao nhiêu gam đường là đủ?I. Ăn nhiều đường có tốt không?Hầu hết các loại đường phổ biến đều là carbohydrate đơn giản. Chúng xuất hiện nhiều trong đường tinh luyện (đường cát trắng), nước trái cây đóng...

ĂN CHAY CỦA CÁC TÔN GIÁO: PHẬT GIÁO, HỒI GIÁO VÀ ẤN ĐỘ GIÁONhiều người tại mọi miền trên thế giới lựa chọn chế độ ăn không chỉ dựa trên mùi vị, tốt cho cơ thể hay không, mà còn trên những niềm tin tôn giáo hoặc đạo đức của họ nữa. Vậy, chế độ ăn chay của các tôn giáo khác nhau như thế nào, cùng mình theo dõi tiếp bên dưới nhé.I. Các tôn giáo ăn chay như thế nào?Cho dù chúng ta tuân theo một bộ luật mang tính giáo điều hay một vài nguyên tắc do tự mình...

CHẾ ĐỘ ĂN CỦA NGƯỜI PHƯƠNG TÂY KHÁC GÌ SO VỚI PHƯƠNG ĐÔNG?Người phương Tây với dáng người cao to, tròn mũm, khác biệt hẳn so với người châu Á với dáng người nhỏ nhắn, thon thả. Sự khác biệt này bắt nguồn từ nguồn thực phẩm và chế độ ăn khác nhau. Vậy chế độ ăn của người phương Tây khác gì so với phương Đông?I. Chế độ ăn của người phương TâyTrong hầu hết các bữa ăn của người phương Tây, mỗi người sẽ được phục vụ một đĩa đồ ăn và họ sẽ phải ăn sạch đồ ăn trên...

MỘT NGÀY ĂN BAO NHIÊU CHẤT XƠ LÀ ĐỦ?Từ lâu chúng ta đã biết chất xơ là chất rất cần thiết trong bữa ăn hằng ngày, vậy ăn nhiều chất xơ có tác dụng gì và một ngày ăn bao nhiêu là đủ? Mời bạn tìm hiểu chi tiết trong nội dung sau đây.I. Chất xơ có vai trò gì và ăn nhiều chất xơ có tốt không?1. Chất xơ là chất gì?Chất xơ bản chất là các chất đường (carbohydrate), thuộc nhóm không tinh bột. Chất xơ không bị tiêu hóa trong dạ dày mà sẽ tiến đến ruột già trong tình trạng...

CARBOHYDRATE LÀ GÌ VÀ CHẤT BỘT ĐƯỜNG CÓ TRONG THỰC PHẨM NÀO?Là một trong số những chất dinh dưỡng thiết yếu, carbohydrate đóng một vai trò khá quan trọng trong cơ thể. Vậy carbohydrate là gì và tại sao chúng lại cần thiết cho sự sống của con người? Mời bạn theo dõi tiếp trong nội dung sau đây.I. Carbohydrate là gì?Carbohydrate (viết tắt là carb) còn được gọi là chất bột đường, bao gồm tinh bột, glycogen, đường và chất xơ.Trong cơ thể, đường và tinh bột sẽ được chuyển hóa thành đường glucose – nguồn cung cấp năng lượng chính yếu của...

CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CẦN THIẾT CHO CƠ THỂDưỡng chất thiết yếu là các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được mà phải được đưa vào cơ thể qua thức ăn hằng ngày. Hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể được hấp thụ ở ruột non. Vậy đó là những chất dinh dưỡng nào, cùng mình khám phá chi tiết bên dưới nhé.I. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thểCác thực phẩm trong tự nhiên không bao giờ chỉ chứa một chất dinh dưỡng duy nhất, mà luôn có sự hiện...