Granola mật ong là một món ăn giàu dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, với yến mạch, các loại hạt và mật ong tự nhiên, cung cấp chất xơ và protein dồi dào. Vậy, cách làm granola mật ong tại nhà có dễ không? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và nhanh chóng ngay trong bài viết này!
I. Chuẩn bị nguyên liệu làm granola mật ong tại nhà
Để thực hiện cách làm granola mật ong tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm và giàu dinh dưỡng dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng làm granola mật ong tại nhà.
1. Yến mạch cán dẹt
Chọn loại yến mạch nguyên hạt để giữ trọn giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng chất xơ và carbohydrate phức tạp tốt cho cơ thể.
2. Các loại hạt
Bạn có thể sử dụng hạnh nhân, hạt bí, hạt điều, hạt mắc ca hoặc đậu phộng tùy theo sở thích và nhu cầu. Các loại hạt này bổ sung thêm protein, chất béo lành mạnh và khoáng chất quan trọng.
3. Trái cây khô
Để tăng thêm hương vị và bổ sung vitamin, hãy chọn nho khô, việt quất khô, táo khô, hoặc các loại trái cây sấy tự nhiên khác. Trái cây khô cũng giúp tăng cường chất chống oxy hóa cho món granola.
4. Mật ong nguyên chất
Sử dụng mật ong tự nhiên để tạo độ ngọt nhẹ và kết dính cho granola. Mật ong không chỉ giúp granola có vị ngọt dịu mà còn cung cấp thêm năng lượng và các dưỡng chất có lợi.
Dùng mật ong nguyên chất để tạo độ ngọt nhẹ và kết dính cho granola.
5. Dầu dừa hoặc dầu ô liu
Dầu dừa hoặc dầu ô liu là lựa chọn tốt để giúp granola nướng giòn và thơm ngon hơn. Cả hai loại dầu này đều chứa chất béo lành mạnh, giúp nâng cao hương vị của món ăn.
6. Gia vị (tùy chọn)
Để món granola thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít bột quế hoặc muối biển. Bột quế giúp tăng hương vị ấm áp, trong khi muối biển làm nổi bật vị ngọt của mật ong và các loại hạt.
Nguyên liệu tươi mới, tự nhiên để làm granola mật ong tại nhà.
Với những nguyên liệu cơ bản này, bạn đã sẵn sàng thực hiện cách làm granola mật ong tại nhà để có một món ăn giòn tan, ngọt dịu và bổ dưỡng.
II. Cách làm granola mật ong tại nhà chi tiết
Để bắt tay vào cách làm granola mật ong tại nhà, hãy thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:
1. Trộn nguyên liệu khô
Trong một tô lớn, trộn yến mạch, các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, hạt bí…) và gia vị tùy chọn như bột quế hoặc muối biển. Đảm bảo tất cả các thành phần được phân bố đều, giúp granola nướng giòn đều và có hương vị đồng nhất.
Trộn các nguyên liệu khô vào trong một tô lớn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp mật ong
Để tạo độ kết dính cho granola, hãy làm ấm mật ong và dầu dừa (hoặc dầu ô liu) trong một nồi nhỏ. Đun nhẹ đến khi mật ong và dầu hòa quyện, nhưng không để quá nóng. Hỗn hợp này sẽ giúp granola bám dính và nướng giòn hơn.
3. Kết hợp nguyên liệu và chuẩn bị nướng
Đổ từ từ hỗn hợp mật ong đã làm ấm vào tô yến mạch và hạt, sau đó dùng muỗng gỗ trộn đều. Đảm bảo tất cả các thành phần đều được phủ đều mật ong để khi nướng, granola có độ giòn và màu sắc đẹp.
Dàn đều hỗn hợp granola lên khay nướng có lót giấy nướng, giúp hỗn hợp không bị dính và dễ dàng kiểm soát độ giòn của granola khi nướng.
Dàn đều hỗn hợp granola lên khay nướng có lót giấy nướng.
4. Nướng granola
Đặt lò nướng ở nhiệt độ 160-170°C (320-340°F). Nướng granola trong khoảng 20-25 phút, nhớ đảo đều hỗn hợp sau mỗi 10 phút để đảm bảo tất cả các mặt của granola đều giòn và không bị cháy.
Khi granola có màu vàng nâu đều và thơm phức, lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Lưu ý, granola sẽ tiếp tục giòn thêm khi nguội.
Nướng granola ở nhiệt độ 160-170°C.
5. Thêm trái cây khô và bảo quản
Khi granola đã nguội hoàn toàn, thêm trái cây khô (nho khô, việt quất khô, táo khô…) vào và trộn đều. Trái cây khô sẽ giữ độ tươi và không bị cháy khi nướng cùng granola.
Bảo quản granola trong hũ kín hoặc túi zip để giữ độ giòn. Granola có thể dùng trong vòng 2-3 tuần, lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh.
Thêm trái cây khô vào trộn đều và cho vào hũ bảo quản.
Với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành cách làm granola mật ong tại nhà – một món ăn thơm ngon, giòn tan và bổ dưỡng mà ai cũng có thể tự tay làm được!
III. Mẹo và lưu ý khi làm granola mật ong tại nhà
Để đảm bảo cách làm granola mật ong tại nhà luôn đạt được chất lượng tốt nhất và món ăn giữ được hương vị thơm ngon, bạn nên chú ý những mẹo và lưu ý sau:
1. Chọn nguyên liệu tươi và tự nhiên
- Hãy chọn yến mạch nguyên hạt, đảm bảo không chứa chất bảo quản hoặc phụ gia, để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
- Các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, đậu phộng,…) cũng nên được chọn loại hạt tươi và không rang muối để tránh tăng lượng muối không cần thiết.
- Mật ong nguyên chất là yếu tố quan trọng để tạo độ ngọt tự nhiên cho granola, nên chọn mật ong không có chất tạo ngọt hay hóa chất phụ gia để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe.
Chọn nguyên liệu tươi mới và tự nhiên.
2. Điều chỉnh khẩu phần mật ong và dầu
Nếu bạn muốn giảm lượng đường và calo, hãy điều chỉnh lượng mật ong và dầu sao cho phù hợp. Bạn có thể giảm lượng mật ong, nhưng vẫn đảm bảo độ ngọt dịu bằng cách thêm trái cây khô tự nhiên như nho khô hoặc việt quất khô.
Cũng có thể sử dụng ít dầu dừa hoặc dầu ô liu hơn, chỉ đủ để granola có độ giòn vừa phải mà không cần nướng với quá nhiều chất béo. Điều này sẽ giúp món ăn nhẹ nhàng và lành mạnh hơn mà vẫn giữ được độ thơm ngon.
3. Cách sáng tạo với granola
- Để món granola thêm phần phong phú, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm hạt cacao để tăng vị đắng nhẹ và chất chống oxy hóa, hoặc dừa sấy để tăng độ béo ngậy và thơm.
- Ngoài ra, việc thêm các gia vị khác như bột vani, bột gừng hoặc bột nghệ không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
- Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại hạt ngũ cốc khác như quinoa hay hạt lanh để tạo ra một phiên bản granola độc đáo, giàu dinh dưỡng hơn.
Sáng tạo với các loại hạt khác nhau để tăng thêm hương vị cho granola.
Những mẹo và lưu ý này sẽ giúp bạn dễ dàng thành công với cách làm granola mật ong tại nhà, vừa đảm bảo món ăn luôn giòn tan, ngọt dịu, lại tốt cho sức khỏe.
Trường hợp bạn không có nhiều thời gian để làm thì có thể mua Granola mật ong của shop Sống Lành Mạnh nhé, cam kết hàng tươi mới mỗi ngày như làm tại nhà vậy đó.
IV. Kết luận
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước dễ thực hiện, cách làm granola mật ong tại nhà giúp bạn có ngay món ăn giòn tan, ngọt dịu, giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm theo hướng dẫn để có bữa ăn lành mạnh mỗi ngày. Nếu cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại để lại bình luận nhé.
